雞扒串燒

　

材料 ： 雞扒 2 塊

紅椒、黃椒及青椒各 1 個

洋蔥 ½ 個
磨菇 10 粒
鹽 少許
糖少許
　 　 生抽 2 茶匙
胡椒粉少許
　 　 蒜蓉少許
　 　 麻油少許
　 　 橄欖油 2 茶匙
　 　 竹韱 10 支
　 　 　
制法 ：

(1)

雞扒洗淨切粒用鹽、糖 、生抽、 胡椒粉、蒜蓉及麻油醃30 分鐘；；

(2)

 紅椒、黃椒、青椒、洋蔥及磨菇切小塊 ，用鹽及橄欖油攪拌備用；
(3) 用竹韱串起雞扒、紅椒、黃椒、青椒、洋蔥及磨菇；

(4)

用焗爐以 200 度焗 40 分鐘即成。