朱古力蛋糕

　

材料 ： 雞蛋 4 隻

砂糖 3安士

低筋麵粉 2 安士

無糖朱古力粉 1 安士

泡打粉 ½ 茶匙

蛋糕油 1 茶匙

制法 ：

(1)

預先準備，蛋糕模先舖上牛油紙或洒上麵粉備用；

(2)

焗爐預熱150度；

(3)

雞蛋、糖、蛋糕油及泡打粉打至杰身及滑；

(4)

再一次過加入麵粉於(3)內拌勻；
(5) 最後加入牛油溶液攪勻；
(6) 倒入預先準備好的蛋糕模內，用150度熱焗 25 - 30 分鐘。當竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液為成熟；
(7) 蛋糕出爐後倒轉放涼即成。