日式炒烏冬

　

材料 ： 日式烏冬 2 包

洋蔥 ½ 個

蔥 2 棵

蟹柳 6 條
日式墨魚仔 10 隻
日式魚蛋 10 片
急凍蝦仁 10 隻
老抽 3 湯匙
油 1 湯匙
鹽、酒及胡椒粉適量
芝麻少許
制法 ：

(1)

用沸水將烏冬煮熟備用；

(2)

 蝦仁洗淨後用鹽、酒及胡椒粉醃備用；
(3) 先把油燒熱，將洋蔥炒至透明，再加入蔥 炒香；
(4) 然後把蟹柳、魚蛋及蝦仁炒熟； 
(5) 最後將烏冬、墨魚仔及老抽加入炒勻上色；
(6) 洒上芝麻後可享用。