南乳雞翼

　

材料 ： 雞翼 2 磅

南乳 1 磚

紹興酒 2 湯匙
砂糖 1½ 茶匙
老抽 1 湯匙
生抽 1 湯匙
麻油 1 湯匙
制法 ：

(1)

雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；

(2)

 將南乳、紹興酒、糖、老抽、生抽及麻油拌勻醃雞翼 1 晚；
(3) 放雞翼入焗爐以 200 度焗 30 分鐘。