白酒煮虎蝦

　

食譜來源：來自為食貓友 Buenas
材料

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海虎蝦  6 隻
橄欖油 1 湯匙
蒜蓉  3 茶匙
鹽 ¼ 茶匙
白酒 4 湯匙
生抽 2 湯匙
做法

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1. 

 先用中火燒熱橄欖油，放入鹽及蝦，半掩鑊蓋把蝦兩邊煎香至乾身橙紅色；

2.

 將白酒曬在蝦上，立刻蓋上鑊蓋，等大約 1 分鐘；

3.

打開鑊蓋淋上生油，至乾身便可熄火上碟。