泰式燒魷魚筒

　

材料

： 

大魷魚筒 1 隻
橄欖油適量
鹽少許
醬汁材料 ： 橄欖油 1 湯匙
黃糖 1 茶匙
蒜頭 2 粒
辣椒仔 2 隻
芫茜少許
白醋 2 茶匙
做法

：

1. 

 把魷魚筒洗淨用橄欖油、鹽醃 30 分鐘 再用竹纖串起；

2.

 放在燒烤架上或焗爐內，燒至曲起便可；

3.

落橄欖油於平底鍋，用蒜蓉、白酒爆香蜆肉、蝦仁、磨菇，盛起備用；

4.

將橄欖油、黃糖、蒜頭、辣椒仔、芫茜及白醋磨爛混合，便可作為醬汁享用。