白汁菠菜麵

　

材料

： 

菠菜麵 100 克
西芹 ½ 棵
紅蘿蔔 ½ 個
香腸 2 條
白磨菇 6 粒
淡忌廉 120 克
史雲生清雞湯 50 克
生粉少許
做法

：

1. 

 先把西芹、紅蘿蔔、香腸及白磨菇切粒 ；

2.

 把西芹、紅蘿蔔用熱水灼淋；

3.

把菠菜麵用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；

4.

將淡忌廉、雞湯煲滾再放入香腸及白磨菇煮熟；

5.

再倒下菠菜麵、西芹及紅蘿蔔；
6.

用少許生粉加水開茨汁。